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Mirco Mariotti

Mirco Mariotti, Vini delle Sabbie ! Situé à quelques kilomètres du parc national Delta du Pô (UNESCO), entre l'océan et les dunes de sable, on retrouve les rangs de vignes conduits par Mirco. Vignes franches de pied de 70 à 130 ans sur des sols sablonneux, ça nous donne un système racinaire profond qui puise dans les eaux salines enfouies.

Mirco élabore principalement des bulles, refermenté en bouteilles avec ajout de jus de raisins frais. Les vins ne sont ensuite jamais dégorgés. Fortana, malvasia, trebbiano romagnolo ... Des bulles nature franches à l'image de l'Émilie-Romagne.



Production : 25 000 bouteillesCépages cultivés : Fortana, Malvasia, trebbiano romagnolo