Les Saulaies 2022 - 34.00$
Il s'agit de sa parcelle de jeunes vignes (30 ans) de chenin blanc, qui servait hélas à faire les bulles. Comme ça fermente de plus en plus vite durant les vendanges, Damien a décidé d'utiliser ces raisins pour faire un blanc frais et accessible. Élevage sur lies fines en cuve. Sans sulfite ajouté.
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