Fondé en 1933 et légué de génération en génération c'est maintenant Agustin Novoa, jeune argentin passionné, aux commandes de ce vieux domaine familial. Agustin s'amuse chaque année, en plus de vinifier les cuvées classiques du domaine, à innover et embouteiller des vins naturels sans sulfites ajoutés. Son arrivée marque un point tournant pour Weingut Carl Koch. Des vins frais, fruités, libres à petits prix.