Fondé en 1933 et légué de génération en génération c'est maintenant Agustin Novoa, jeune argentin passionné, aux commandes de ce vieux domaine familiales. Agustin s'amuse à chaque année, en plus de vinifier les cuvées classiques du domaine, à innover et embouteiller des vins naturels sans sulfites ajoutés. Son arrivée marque un point tournant pour Weingut Carl Koch. Des vins frais, fruités, libres à petits prix.
