À une trentaine de minutes de Rome, dans les Colli Romani, Daniele Presutti et Chiara Bianchi cultivent leurs vignes sur les sols volcaniques de Monte Porzio Catone. Architecte de formation, Daniele a conçu un chai aussi élégant que fonctionnel, pensé pour favoriser des vinifications précises et une régulation naturelle des températures. Le domaine élabore des vins d'une grande pureté, où le terroir volcanique s'exprime avec finesse.