À quelques kilomètres du parc national du delta du Pô, Mirco Mariotti cultive de vieilles vignes en franc de pied, âgées de 70 à 130 ans, plantées directement dans les sables du littoral adriatique. Épargné par le phylloxéra, ce vignoble unique donne naissance à des vins d'une identité singulière. Il élabore principalement des bulles Col Fondo, en méthode ancestrale ou traditionnelle, dont de superbes cuvées de Fortana, un cépage local qui rappelle l'esprit des meilleurs Lambruscos.