À Canet-en-Roussillon, à quelques kilomètres de la Méditerranée, Vincent Lafage cultive depuis 2016 une quinzaine d'hectares de vignes aux côtés de son père. Une partie de la récolte est toujours destinée à d'autres vignerons, tandis qu'il consacre le reste à l'élaboration de cuvées naturelles, sans intrants ni sulfites ajoutés. Sur des sols argilo-calcaires balayés par les vents marins, le Grenache, la Syrah et le Muscat s'expriment dans des vins avec une belle fraicheur.