En sillonnant la Moselle avec Thorsten, on est rapidement gagné par sa passion pour ce terroir d'exception. La famille Melsheimer y cultive le Riesling depuis cinq générations. À Reil, dans une cave vieille de plus de 350 ans, les fermentations sur levures indigènes s'étirent parfois pendant plus de deux ans. Les vins qui vont naturellement au bout de leurs sucres deviennent les cuvées « Natur » : Vad Retro, Orange et Rurale. Des vins d'une grande tension, avec une belle longueur, parmi les plus belles expressions de la Moselle.