Lanzarote, île volcanique aux paysages lunaires 🌋

Originaire des îles Canaries, Pablo Matallana élabore ses premiers vins en 2015 à Tenerife, avant de développer ses projets La Bardona et Taro Vinícola, sur l'île de Lanzarote. Il travaille en agriculture biologique avec des vieilles vignes de cépages autochtones, notamment le Listán Negro, le Listán Blanco et la Malvasía Volcánica, sur des terroirs volcaniques. Les vins sont vibrants, marqués par une belle tension, une salinité et une grande précision aromatique.